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m鮭とブロッコリーのアヒージョ
by *misacoro*
秋鮭(生鮭)とブロッコリーを使った簡単アヒージョ。これを作るとブロッコリーが取り合いに。
コツ、ポイント
オリーブオイルは150ml入れるとひたひたになりますが、大さじ1杯で100kcal以上あるため摂りすぎ注意。ということで、今回はやや少なめの100mlにしています。十分食べ応えもあるしおいしいですよ♪
材料
(2人分(直径12cmのスキレット))
秋鮭(生鮭)
2切れ(140g)
ブロッコリー
1/2株(150g)
にんにく
1片
鷹の爪(輪切り)
2~3切れ
オリーブ油
1/2カップまたは大さじ9(100ml)
塩
しっかり3本の指で2つまみ(2g)
■
お好みで
フランスパン
適量
このレシピの生い立ち
*秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪ もちろんサーモンで作ってもOK。タラやタイなどでもおいしいです。画像2023.11.22
1.
ブロッコリーは小房に分ける。
2.
にんにくはみじん切りにするか、半分に切ったものを包丁でつぶす。
3.
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。
4.
スキレットにオリーブ油、にんにく、塩を入れ中火にかける。
5.
香りが出てきたら全体を混ぜて鮭、ブロッコリー鷹の爪を入れる。
6.
鮭に火が通ったら火から下す。
https://cookpad.com/recipe/7373096
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