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残りカレーでカレーうどん
by natsu305
作り過ぎたカレーをアレンジして消費! おろし生姜を入れて気持ちさっぱりとしたカレーうどん!
コツ、ポイント
水、めんつゆ、おろし生姜は先に混ぜておくとカレーと混ざりやすいです。 ネギは加熱時に入れると青臭さや食感を和らげる事が出来ます。お好みで試してみて下さい。 カレーはレトルトでもいけると思いますが水分量は調整して下さい。
材料
(1人前)
カレーの残り
お玉1杯位
水
100cc
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2〜3
おろし生姜
小さじ1
うどん
1人前
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
カレーを作り過ぎて残ってたので消費しようと考えてたらカレーうどんが食べたくなって作ってみました。
1.
残りのカレーを鍋に入れ温める
2.
水、めんつゆ、おろし生姜を加える
3.
お湯を沸かし規定時間、麺を茹でる
4.
お湯を切ったうどんをカレーの鍋に入れ麺が好みの硬さになるまで煮る(そのまま器に入れて上からカレーをかけてもいいです)
5.
丼に入れトッピングに斜めネギを乗せる
https://cookpad.com/recipe/7373266
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