コツ、ポイント
食す時、
思っている22倍くらい熱々なので
火傷しないよう気をつけるべし。
このレシピの生い立ち
○スバーガー名物のアレを再現したくって。
1.
冷凍海老は解凍しペーパー等で水気をとり1/2カットせよ。玉ねぎはみじん切りせよ。
2.
1とはんぺんをボールに移し混ぜ混ぜせよ。まとまってきたら、黒胡椒、塩、マヨネーズを加えさらに混ぜ混ぜせよ。
3.
まんまるに形を整え、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油で狐色になるまで揚げ揚げせよ。
★揚げすぎ注意である。
4.
フレッシュな檸檬をギュっとボールに絞り、スイートチリソースを加え混ぜだけなのである。まじ簡単でまじ美味なのである!
5.
■4にナンプラーを少々加えてもエスニックなりよきである◎
6.
海老カツがカラッといい感じに揚がったら油を切り皿に盛り、ソースをガッとかける。完成である
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