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定番★ほうれん草などのごま和え・その2
by 海 砂
市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え。家庭で作っているのとちと違う。・・・マヨかな? というわけで。
コツ、ポイント
●マヨネーズは多めに入れても美味しいですが、入っているかいないかくらいがちょうどいいような気がします。●野菜はアクの少ないキャベツ&にんじん→ほうれん草とゆでていけば、同じお湯で大丈夫です。
材料
(4人分)
ほうれん草
3~4株
キャベツ
2枚
にんじん
少々
■
【ごま衣】
すり胡麻(白or金)
大さじ1.5
砂糖
小さじ1弱
しょうゆ
小さじ2
マヨネーズ
1 ~2㎝ほど
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのごま和えを食べて、何か一味ひねってある、、、と感じ、想像力を働かせてみたら、コレかな? という感じで。
1.
まず調味料を合わせておきます。
2.
そこに下ゆでしたき野菜を加えて和えれば出来上がり。今回、人参は別の料理で面取りした時のクズを入れました。(^-^;
3.
器に盛りつけて、どうぞ召し上がれ~。
https://cookpad.com/recipe/737339
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