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ゆず茶「ゆずジャム」
by munerie296
ゆずと砂糖だけの簡単ゆず茶=ゆずジャム
コツ、ポイント
煮過ぎない。煮るとアクが出るのでちょこっととる。
材料
ゆず
大きさ色々10個以上
ユズ絞り汁
10個以上
砂糖
400gくらい
このレシピの生い立ち
実家にゆずの木あり、昨年はゆず大根したので、ゆず茶、ゆずジャムを簡単に出来るレシピ探して真似てしてみました。超適当に。
1.
ゆずを洗って水気をきる。
2.
横半分切り、ボールの上にざるを置き種を除く。 優しく絞る。
3.
絞ったゆずを細く切る。
4.
細かく切ったゆず、絞り汁、ゆずと同量の砂糖を入れ中火で煮る。
5.
薄皮が透明になれば出来上がり。
6.
瓶などに移して冷蔵庫にて保存。
https://cookpad.com/recipe/7373409
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