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☆ 雪だるま ☆
by levichan
めったに雪が積もらない地方なので、 ケーキで雪だるまを作ってみました!!
コツ、ポイント
材料
(1台分)
■
スポンジ
卵(Mサイズ)
3 個
砂糖
90 g
薄力粉
75 g
無塩バター
20 g
■
シロップ
水
80 cc
グラニュー糖
40 g
ラム酒
大さじ 1
生クリーム
300 cc
砂糖
30 g
ラム酒
大さじ 1/2
いちご
1 パック
ポッキー
2 本
トッポ
2 本
クーベルチュールスィートチョコレート
少々
無塩バター(型にぬる)
少々
薄力粉(型にはたく)
少々
このレシピの生い立ち
スポンジの分量は、以前に図書館で借りてきたお菓子作りの本に載っていてものを参考にしました。
1.
内径13cmのボール2個、内径7cmのプリン型2個の内側に無塩バターをぬり、薄力粉をはたいておく。オーブンは、180℃に予熱する。 無塩バターはとかし、薄力粉はふるう。シロップは、作って冷ましておく。
2.
ボールに卵をわり、ほぐしてから砂糖を加え、湯せんにして、白っぽく、もったりするまで泡立てる。
3.
ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切る様にまぜる。とかし無塩バターのボールにこの生地をゴムベラでひとすくい入れよく混ぜてからボールに戻し、ゴムベラでさっくり混ぜる。用意した型に入れる。
4.
180℃のオーブンで約20分焼く。
5.
焼けたスポンジを型から出してオーブンシートの上に置き、それぞれの型をかぶせた状態で完全に冷ます。
6.
小さいスポンジは2枚に、大きいスポンジは3枚にスライスする。生クリームは、砂糖、ラム酒を加え泡立てる。 回転台に大きいスポンジの底の部分をおき、シロップをぬり、生クリームをぬり、スライスしたいちごを並べ、生クリームをぬる。
7.
その上にスポンジを重ね、球体になるように組み立てていく。
8.
表面に生クリームをぬり、上の部分にポッキーをさして芯にする。
9.
小さいスポンジも球体になるように組み立てて、ポッキーにさして固定する。
10.
表面に生クリームをぬり、チョコレートの目と口をつけ、 いちごを手袋の形に切り、トッポの先につけ、雪だるまの胴体にさす。いちごのバケツを頭にのせ,胴体にいちごを2つつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/73736
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