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即席◎ピリ辛たたきキュウリ
by OSONO
ささっと簡単! 昆布茶×コチュジャンで旨味UP!! パリッポリッおつまみにも美味しい一品です★
コツ、ポイント
きゅうりは叩くことによって味がよく染み込みます。あまりつぶし過ぎないように★ 1時間くらい冷蔵庫で漬け込むのがちょうどいい! (あまり長く漬け込むと水が出るので) コチュジャンがない時は、一味でもOK!
材料
きゅうり
2本
★昆布茶
大さじ1
★すり白ごま
大さじ1
★胡麻油
大さじ1
★スンチャンコチュジャン
お好みで(小さじ1/2)
このレシピの生い立ち
塩の代わりに昆布茶を使うことが多くて、あともう一品!ってときにキュウリがあるとコレをチャチャっと作ります。
1.
きゅうりを2~3cmぐらいにポキッと適当に折って、ジップロックに入れる。
2.
麺棒などで袋の上から軽く叩いてつぶす。
3.
★を入れる。 コチュジャンの量はお好みで調節して加えてくださいね。
4.
口を閉じて、シャカシャカフリフリ!よく混ぜる。
5.
あとは空気を抜いて密閉し、冷蔵庫でよく冷やして食べてくださいね!
https://cookpad.com/recipe/737383
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