カムット。 一般の小麦に比べてタンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、特にセレンや不足しがちな亜鉛を豊富に含む。
コツ、ポイント
①~⑥を混ぜるだけ!
ココナッツオイルは固まってたら湯煎。
ココナッツオイルorバター常温でも。(有塩の場合は塩無し)
てんさい糖は砂糖でも。
粉類は振るわなくても④まで入れたボールを再度計りに乗せて粉類を計り入れて混ぜてOK
このレシピの生い立ち
身体に優しいおやつを。
栄養価豊富な間食を。
1.
ココナッツオイル固まってたら湯煎
大きめのボールを計りに乗せ①~④までを入れ
計り終わったら
一旦泡立て器で混ぜる
2.
カムット全粒粉と米粉を入れて
ゴムベラで混ぜる。
☆コツ参照☆
3.
オーブン170度余熱開始。
生地がまとまってきたら、手で混ぜる(利き手にビニール手袋つけると手が汚れない)
4.
大体10gくらいずつ(ここも適当)を手で丸め
手の平で潰して(型抜きしても)
天板へ並べる(5mm間隔くらい)
5.
余熱終わったら15~20分くらい、様子見ながら焼く。
冷めたらサクサク♪
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