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やんわぁ〜!さつまいも餡のうぐいす大福餅
by 3つ子のビッグボス
ふんわりやわやわぁ〜!時間が経ってもやわやわぁ〜!冷やしてもやわやわぁ〜!お試しあれ!!
コツ、ポイント
柔らかい生地ですが片栗粉をまぶし付けながら作業するとキレイに仕上がりますよ。
材料
(6〜7個分)
■
さつまいも餡(レシピ7374456参照)
さつまいも
正味200g
上白糖
80g
マーガリン
10g
コーヒーフレッシュ
1個(4g)
■
生地(レシピ7192405参照)
白玉粉
80g
上新粉
20g
上白糖
60g
水
180g
抹茶
小さじ1
きな粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢が持って帰ってきた焼き芋を使って定番レシピで作ってみました。焼き芋一本がボリュームアップのおやつになりました。
1.
さつまいも餡を作る。作り方はレシピ7374456参照。
2.
生地を作る。作り方はレシピ7192405参照。
3.
生地を片栗粉を敷いたバットに載せ上からも片栗粉を掛け6〜7等分に分ける。
4.
片栗粉をまぶしながら生地で1の餡を包み成形する。周りにしっかり片栗粉をまぶしアルミカップ等に入れる。
5.
抹茶ときな粉を混ぜ合わせる。茶漉しで4に振り掛ける。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7374459
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