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余ったアイスで作るシフォンケーキ
by めるてぃんCAFE
夏に食べきれなく余ってしまったアイスの活用法
コツ、ポイント
今回は豆乳バナナアイスを使いましたが、色んな味のアイスでバリエーションたくさんできると思います。是非作ってみてください。
材料
(直径18cm×高8cm型)
アイスバー
1本(65ml)
卵
3個
オリーブオイル
30g
砂糖
50g
■
(卵黄と卵白それぞれ25gづつ)
薄力粉
45g
アーモンドプードル
15g
このレシピの生い立ち
夏に食べきれなく余ってしまったアイスを、寒くなってきた季節、コーヒーのお供に何か作れないかな?と考えてみました。
1.
溶かしたアイスをシフォンケーキの牛乳分に変えて作ります。
2.
アイスは常温かレンチンで溶かしておきます。 薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておきます。
3.
常温で溶かしました。
4.
卵を卵黄と卵白に分け、 卵白に砂糖25g加えてメレンゲにしておきます。
5.
卵黄にも砂糖25gを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えまぜ、アイスの液を加えて混ぜ合わせます。
6.
ふるっておいた、薄力粉とアーモンドプードルを加え、混ぜ合わせます。
7.
メレンゲを3回に分けて、 1回目は気にせず、よく混ぜる。 2回目、3回目は、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
8.
型に流し込んで170℃の予熱オーブンで33分焼きます。
9.
焼き上がりました。
10.
冷めるまで逆さにしておく。
11.
形が綺麗に外れるように型の中心の筒の部分に、オーブンシートを巻いて焼いてみました。輪ゴムは焼く前に忘れずに取ってね。
12.
このひと手間で中心の筒部分はキレイに外れますよ。
https://cookpad.com/recipe/7374589
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