まだ試作品。砂糖はもう少し多めが良さそう。ゼラチンは少なくて良さそう。
1.
水を入れた容器に砂糖を入れ、ゼラチンを振り入れふやかしておく。
2.
大きめのボウルでヨーグルトをなめらかになるまでかき混ぜておく。
3.
生クリームをしっかりツノが立つまで泡立てる。少し泡立てすぎて固めなくらいにする。
4.
ゼラチン砂糖水をレンジにかける。ボコボコに沸騰しないよう気をつける。水面が少し盛り上がったくらいで加熱を止める。
5.
ヨーグルトに生クリームを3回くらいに分けて加える。加えた都度よく混ぜ合わせる。
6.
ゼラチン砂糖水も加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
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