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材料4つ!サクッとほろにが抹茶クッキー
by 石野美和。
サクッとした食感とほろにがい味わいが特長の、定番抹茶クッキーです。材料4つで手軽に作れます!プレゼントにぴったり。
材料
(小さめ20枚分)
無塩バター
50g
グラニュー糖
25g
薄力粉
70g
抹茶
5g
このレシピの生い立ち
抹茶のお菓子が好きな方に喜んでもらえる定番焼き菓子を作りたくて。
1.
スライスしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
2.
グラニュー糖を一気に加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
薄力粉と抹茶をふるいでふるい入れる。
4.
ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。粉気、バターの塊がなくなったら手でひとまとめにする。
5.
まな板にのせ、転がして筒状に成形する。ラップで包み20分冷凍する。
6.
7mm厚に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
7.
冷ましたら完成。
8.
保存は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日。
https://cookpad.com/recipe/7377249
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