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冬レシピ!ルーを使わないシチューの作り方
by りーさ@妖怪ですの人
ルーがなくても作れちゃう!白菜のシチューの作り方! https://vt.tiktok.com/ZS81E7SbL/
コツ、ポイント
分量は適当なので、ちょこちょこ味見して様子見るのがいいです♪ 味が物足りない場合は、その都度足してってくださいね。
材料
(3〜4)
■
【具材】
白菜
8/1
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
鶏もも肉
1枚
バター
30g
水
200〜300ml
■
【味付け】
小麦粉
大さじ3〜4くらい
コンソメ
2〜3個
牛乳
300〜400ml
■
【お好みで】
塩コショウ
適量
チーズ
数枚
このレシピの生い立ち
この季節は、白菜が旬なので体も心も温まるシチューを作ってみました(*´꒳`*) 白菜の芯部分は、火傷に注意です←猫舌
1.
野菜は好きな大きさに切る。
2.
鶏もも肉を、一口サイズに切る。
3.
バターを用意する。
4.
熱したフライパンの中に、バターを投入する。
5.
鶏もも肉を焼く。
6.
玉ねぎ、にんじんを加えて、混ぜてバターを絡める。
7.
白菜を入れて、炒めて馴染ませる。
8.
少ししんなりするまで炒める。
9.
小麦粉を加えて、全体的に馴染むように炒めてく。
10.
水を加える。
11.
煮立たせる。 にんじんが柔らかくなってきたらOK!
12.
野菜に火が通って、食べられるくらいまで柔らかくなったら、コンソメを入れる。 味見をして、コンソメが足りなかったら足す。
13.
牛乳を入れる。 豆乳でも代用したけど、かなり健康的なお味になりました(*´꒳`*)
14.
全体的に混ぜ合わせる。 とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を入れて調節する。
15.
お好みでチーズを入れる。 スライスチーズ1枚、とろけるチーズ1枚入れました。
16.
その都度味見を忘れずに!
17.
お皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7377394
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