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ピクルス
by ミツカンお酢
野菜を一工夫でもっとおいしく!野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスがおすすめ!
コツ、ポイント
ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日~2週間です。ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます!
材料
(4人前)
きゅうり
1本
にんじん
1本
セロリ
1本
ペコロス
4個
ミニトマト
4個
■
【調味液】
ミツカン リンゴ酢
200ml
水
200ml
砂糖
60g
塩
小さじ4
ベイリーフ
2枚
赤唐辛子
2本
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。
1.
きゅうり、にんじん、セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。
2.
ペコロスは皮をむき、ラップに包んで電子レンジで加熱する。ミニトマトは爪楊枝で数箇所穴をあける。
3.
【調味液】を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰させる。(鍋で加熱する際にはステンレスか樹脂加工のものを使用)
4.
<3>の【調味液】が冷えたら、<1>、<2>を漬け込む。
5.
※2017年8月2日 レシピ画像を変更しました。
https://cookpad.com/recipe/737758
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