じっくり中まで時間をかけて火を通した牛かたまり肉は驚くほど柔らかくて美味しいローストビーフに仕上がります♪記念日等に♡
コツ、ポイント
塩はハーブ塩を使うとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りのローストビーフレシピです
1.
チャック付き耐熱ジッパー付き袋に牛かたまり肉を入れて、塩コショウして揉み込む。
3.
室温に出して、牛かたまり肉を室温に戻したら沸かしたお湯を弱火にして袋ごと2分程度茹でる。
4.
全体が浸かるように落とし蓋をして茹で、火をとめてそのまま蓋をして30分おく。
6.
食べる直前にバターを溶かしたフライパンで強めの中火で全体に焼き色をつける。
7.
ローストビーフを切り分け、作り方4のソースを添える。
8.
詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています
https://cookpad.com/recipe/7377895
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