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意外と簡単!うちの煮込みハンバーグ
by 05mai02
肉汁いっぱいのハンバーグにトマトソースで煮込んだ、ハンバーグです。 体が温まり、家族みんなで食べられます。
コツ、ポイント
片栗粉は肉汁を閉じ込めてくれるのでおすすめです! 我が家は子どもはコショウ無しです。
材料
(大人2人子ども2人分)
○炒め玉ねぎ
1/2個
○合い挽き肉
330g
○卵
1個
○パン粉
大さじ2.5
○片栗粉
小さじ2.5
○ナツメグ
少々
○ウスターソース
小さじ2
○コショウ(大人のみ)
少々
◎トマト缶
1/2缶
◎ウスターソース
小さじ2
◎コンソメ
小さじ2
◎しめじ
適量
◎砂糖
小さじ1
◎牛乳
小さじ1
このレシピの生い立ち
夫が大好きなハンバーグをみんなで食べたいと思い作りました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をひいて炒めておく。 ※焦がさないように、色が変わるまで
2.
ボウルに、○を全て入れて全体がまとまるまでこねながら混ぜる。
3.
両手でキャッチボールをして空気を抜き、好きな形に成形する。
4.
フライパンを熱し、ハンバーグを入れる。 焼き目がついたらひっくり返し、反対側も焼き目をつける。(中まで火を通さない)
5.
◎の調味料を入れ、蓋をして煮込んでいく。 少し水分が飛んで、透明な肉汁が出れば出来上がり♡
6.
盛り付けたら、生クリームをかけるとおしゃれ+コクが出ます。
https://cookpad.com/recipe/7378710
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