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厨房ばあばぁ!アジの南蛮漬け。
by 厨房ばあはぁ!
甘酸っぱい味を Kinokoと一緒に愉しむ。躰喜ぶ一品です。(シャキシャキです)
コツ、ポイント
甘酸っぱい甘口が食べ良い。 (生野菜が程よく熱が通りシャッキリ感が残り美味)
材料
アジ
1匹分(8切れ)
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
■
★タレ★
★醤油、酒、味醂
大3(各同量づつ
★水
大6
★酢
大6
★砂糖
お好みでOK
★きざみニンニク、生姜(チューブ可)
適量チビッと
☆Kinoko割く
適量好きなだけOK
☆玉ネギスライス
小1個分
☆人参千切り
5㌢分
☆白ネギカット
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
大アジでした~。3枚におろして8切りにしてもらいました!油が出ていたので揚げてつけよう!
1.
アジ塩コショウして暫くおく。
2.
180°でカリッと揚げる。 ★小鍋にタレの調味料を測り入れ→沸騰させてから酢を入れ(砂糖可)整える→
3.
☆生具材料をカットしてボールに入れておく→⑵をサッと入れ混ぜる(沸騰後酢を入れたタレでずよぉ)
4.
揚げ立てのアジをこのボールのタレの上に漬け込みます。
5.
大皿に盛り愉しみますよ。
6.
一人分→→→→ が此れでずよぉ
https://cookpad.com/recipe/7378802
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