文字サイズ:
小
中
大
印刷する
根菜と枝豆のかきあげ
by JA全農青果センター
色々な野菜がいっぺんに食べられます。余った材料でいろいろな組み合わせが出来ます。お塩でも天つゆでも。
コツ、ポイント
炭酸水はよく冷やしておく。小麦粉を混ぜすぎない。揚げるまで時間寸前まで冷蔵庫にいれておく。
材料
人参
中1本
玉ねぎ
中1個
レンコン
小1個
さつまいも
小1個
かぼちゃ
1/10個
枝豆
30-40粒
小麦粉
小さじ2
■
衣
小麦粉
大さじ4
卵
1個
炭酸水
180cc
このレシピの生い立ち
外食で食べたサクサクかき揚げを社員が再現しました。コロナ渦で外食が減った今、ぜひお試しください。
1.
にんじん・たまねぎ・さつまいも・かぼちゃを細切り。 レンコンをいちょう切りにする。
2.
枝豆と①の材料と小さじ2の小麦粉で混ぜ合わせる。
3.
小麦粉大さじ4・卵1個・冷えた炭酸水を入れてだまがないように混ぜる。 混ぜすぎるとサクサク感がなくなります。
4.
③の中に②を入れる。
5.
200℃に熱した油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7379976
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.