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大根といっぱい野菜が入ったラタトゥイユ
by ユミエド
ラタトゥイユに大根を入れてみました。冷蔵庫の野菜を大きめに切ってゴロっと煮込んで常備菜。アレンジして便利に献立に使えます
コツ、ポイント
色々な野菜を切って煮込むだけです。
材料
大根
10cmくらい
ズッキーニ
2本
ナス
1本
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
ニンジン
1/2本
トマト
3個
コンソメ(顆粒)
大1
水
100cc
オリーブオイル
大2
★塩
小1
★ガーリックパウダー
小1
★塩コショウ
小1
★バジル(乾燥)
大1
★粗びき黒胡椒
小1
★ケチャップ
大1
このレシピの生い立ち
ズッキーニを沢山頂いたので、作りました。ラタトゥイユに大根はどうなの?これが何の問題もなくほかの野菜としっかりなじんで、美味しくなっていました。 美味しくできますように
1.
野菜を適当な大きさに切って、全部お鍋に入れて、コンソメと水を入れて、蓋をしてしばらく煮る
2.
★印の調味料を入れる
3.
煮汁が少なくなったらオリーブオイルを回しかけて完成です
4.
美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7380335
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