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やみつき♡手羽中の黒酢甘辛煮
by ★*RikO*★
焼いて煮絡めるだけで、本当にとっても簡単。 甘辛だけどほんのり黒酢が香りくどくない、やみつきになる手羽中です。
コツ、ポイント
・手羽中は火が通りやすいので、あっという間に完成します。 ・同じ味付けで鶏もも肉や手羽元などで作る場合は、火が通るのに時間がかかるので、蓋をして蒸し焼きにしてから、★を加えて煮絡めると良いです。
材料
手羽中
350〜400g
ごま油、白ごま
適量
★醤油
大匙2
★酒、砂糖、みりん、黒酢
各大匙1
このレシピの生い立ち
手羽中が安かったので。手間も時間もかからずパッと作れるレシピに。
1.
フライパンにごま油を熱し、手羽中の皮目を下にして中火で焼きます。
2.
焼き色がついたら返して、少し火を弱め★を加え、蓋をして煮立てます。
3.
手羽中に火が通ったら、白ごまをかけて絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7382165
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