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旦那さんが喜ぶ!絶品親子丼
by 幼妻ピノコ
親子丼にうるさい旦那さんが「うまい!」と唸った親子丼です♪是非お試しください!
コツ、ポイント
旦那さんは親子丼が大好物なのですが、このレシピの親子丼は2日に1回食べたい!と言われたりします笑 ポイントは初めに皮目を下にした鶏肉を焼くことです お好みで三つ葉やキノコ類を入れてもいいと思います 味は濃いめです
材料
もも肉
300g
玉ねぎ
1玉
卵
3個
塩
少々
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
顆粒だし
小さじ1
砂糖
小さじ1
水
80ml
このレシピの生い立ち
旦那さんのために美味しい親子丼を作ろうと研究した結果これがベスト親子丼でした!
1.
鶏肉に切れ込みを入れ、塩で軽くした味をつける
2.
フライパンに皮面を下にして鶏肉を入れる
3.
皮面がパリッとしたらひっくり返して火を止める
4.
鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る
5.
鶏肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れて焼き色がつくまで中火で炒める
6.
5に料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2加える
7.
6に切った鶏肉を加え、1分ほど中火で煮込む
8.
7に水80ml、顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1を加える
9.
卵3個を混ぜすぎない程度に軽く混ぜ、8に6割ほど入れて蓋をして1分中火で蒸す
10.
1分経ったら残りの卵を入れ、蓋をして30秒蒸す
11.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7382318
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