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☆れんこんとこんにゃくのきんぴら☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
甘辛いタレで炒めた絶品きんぴら♪ シャキシャキれんこんと味染みこんにゃくがあと引く美味しさ! お弁当の一品にも便利☆
コツ、ポイント
仕上げにみりんを小さじ1ほど加えて照りを出しても。 お好みで鷹の爪を加えてピリ辛にしても。
材料
れんこん
200g
つきこんにゃく
1袋(200g)
ごま油(炒め用)
大さじ1
いりごま
大さじ1
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
●顆粒和風だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
殿堂入りレシピ「きんぴらごぼう」のタレを使って美味しいレシピを作りました。
1.
れんこんは2〜3ミリの厚さのいちょう切りに。こんにゃくは2~3分茹でてアクぬきしておく♪
2.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、れんこんを入れて炒める♪
3.
れんこんが炒まったらこんにゃくも入れてざっと炒める♪
4.
●のたれを加え、炒め煮にする♪
5.
煮汁が少なくなり照りが出たら仕上げのごまを加えて混ぜ合わせ♪
6.
出来上がり☆
7.
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