おにぎりの具にしたり 冷や奴 お肉につけたりとにかく便利
コツ、ポイント
紫蘇やナス入れても良いと思います(*´꒳`*)
南蛮醤油と一緒に作ると便利です
レシピID7384018
このレシピの生い立ち
仙台の牛タン屋さんで食べたのが忘れられず
2.
青唐辛子を種とワタを抜き細かく刻む(辛いのが好きな方はタネ入れて下さい)
3.
焦げ付きにくい鍋(テフロン加工など)で軽く炒める
換気扇を回してください炒めた煙で咽せたりします。
4.
味噌とお酒を加えます。
味噌の味によりお好みで砂糖を加える。
砂糖入れない方が長持ちします。
5.
酒が飛び味噌がまとまりやすいかたさまで火を入れ完成。
6.
粗熱を取り消毒済みの密閉容器に入れ冷蔵庫で保管します。
7.
厚揚げに南蛮味噌と鰹節をかけていただくのおすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/7383831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.