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透明感が高くて、果実を入れても固まり、さらに常温でも固まる『アガー』を使いこなしたくて。 液はなんでもいいので汎用性◎ プリンや杏仁豆腐もつくれちゃいます! 冷蔵庫のスイーツストックを増やしたかったため。 寒天でも代用が可能の分量です