採れたての春菊を使うと苦味が少なく、美味しく作ることが出来ます(´∀`)
コツ、ポイント
茹ですぎると柔らかくなってしまうので、サッと茹でる事がポイントです˚✩*
ダシダと塩コショウは入れすぎるとしょっぱくなるので、味を見ながら整えてください。
このレシピの生い立ち
採れたての春菊をたくさん頂いたので(*ˊ˘ˋ*)
2.
お湯でサッと茹でる。
(少ししんなりするくらい)
3.
ザルにあげ、水をかけて冷やす。
ぎゅっと手で水分を絞り☆とあえる。
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