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ピエンロー鍋
by ハチ食品
⽩菜の⽢みがやみつきになる冬の定番のお鍋です。
コツ、ポイント
⽩菜は芯を細切りにすることでとろとろ⾷感になります。
材料
(2人分)
⽩菜
250g
豚バラ肉
150g
鶏もも肉
1枚
春雨
50g
■
A
⼲し椎茸
3個
水
250ml
■
B
中華の極み
大さじ1
水
300ml
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
寒い冬の定番鍋料理。フレークルウがあると簡単にお好きな量で作れます。
1.
Aを合わせて⼲し椎茸を戻し、軸をとり薄切りにする。
2.
⽩菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りにし、芯は細切りにする。
3.
豚バラ⾁、鶏もも⾁はそれぞれひと⼝⼤に切る。
4.
⼟鍋にBと①(戻し汁ごと)を⼊れて中⽕にかけ、煮⽴ったら⽩菜の芯と③を加える。
5.
④に蓋をし、弱⽕で10分程煮る。
6.
⽩菜の葉、⽔で戻した春⾬を⼊れ、弱⽕で10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/7384728
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