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ビーツの赤いちらし寿司
by クック4BKMX0☆
ビーツの赤を楽しむちらし寿司です。トッピングはカニかま、きゅうりなどお好みで。薄焼卵で包んで茶巾寿司にしてもすてき。
コツ、ポイント
トッピングは工夫次第で、クリスマスカラーの赤と緑にすれば、パーティメニューになりますよ
材料
(2人分)
ビーツ中1個
300gぐらい
米
1.5合
卵
2個
寿司酢
50cc
このレシピの生い立ち
栄養のあるビーツの赤い色を生かしたご飯ものでびっくりさせたくて
1.
まるごとのビーツをかぶるくらいの水で20分ぐらい茹でて、竹ぐしが通るくらいにする 生のビーツの代わりに、缶詰のものでも可
2.
茹でたビーツを5ミリ角ほどのサイコロに切る
3.
米を固めに炊き、団扇であおぎながら寿司酢と合わせて、人肌ぐらいに冷ます
4.
寿司飯と刻んだビーツを混ぜると、酢の力できれいに発色します
5.
赤い寿司めしができたら、薄焼き卵のせん切りをトッ トッピング
https://cookpad.com/recipe/7385835
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