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マスタードれんこん(無水鍋QC使用)
by SAYURI1024
#御節や作り置きにも #マスタードマヨサラダ #れんこんサラダ #副菜 #お弁当にも #レシピ投稿祭
コツ、ポイント
れんこんの硬めが良かったら、とろ火にして10分でもオッケー
材料
(3〜4人分)
れんこん
4節(580g)
酢(水1リットルに対して)
小さじ1
水
100cc
ハニーマスタード
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ2.5
つゆの素(麺つゆ)
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
御節に新しいメニューを加えたくてれんこんで簡単にできるものを考えてみました。辛子が苦手な子のためにハニーマスタードで試作。
1.
れんこんの皮を剥いてカットし、酢を少量入れた水の中に入れる(アクとり&色止め)
2.
大ソースパンにれんこんを入れて100ccの水を入れて蓋をして加熱スタート。沸騰したらとろ火で12〜3分
3.
★を混ぜておく
4.
茹でたら鍋の中の湯を切り❸を混ぜる
5.
使用した調味料達
https://cookpad.com/recipe/7386007
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