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米粉でとろ~り☆白菜とかぼちゃのシチュー
by cocoko
ルーいらず♪バターも小麦粉も不使用♫ なのに、こんなにおいしくできるなんて❤ おさいふにも体にもやさしいごちそう。。
コツ、ポイント
かぼちゃは火が通るのが早いです。煮くずれてしまうので様子を見て時間を調整してください。
材料
(3~4人分)
白菜
250g
玉ねぎ
小1個
かぼちゃ
180g
☆水
100cc
☆チキンコンソメ
2個
☆牛乳
400cc
ベーコン
2枚
塩・こしょう
適量
★米粉(リ・ブラン使用)
大さじ2
★水
大さじ2
◇ブロッコリーなど
適宜
このレシピの生い立ち
ルーもバターも小麦粉を使わないシチューを作りました。
1.
白菜はざく切りにします。
2.
玉ねぎは薄切りにします。
3.
かぼちゃは厚さ5㎜くらいで一口大に切ります。
4.
鍋に☆の水と白菜、玉ねぎを入れて火にかけます。
5.
沸騰して、白菜がしんなりしてきたら、☆のチキンコンソメを加えます。とけたら、☆の牛乳を加えます。
6.
ベーコンを短冊に切って加えます。
7.
かぼちゃを加えます。弱めの中火で 10~15分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
8.
★の米粉と水を混ぜます。そこへ、7からスープを少量とって加え、かたまりのない様にときます。
9.
かぼちゃが柔らかくなったら、塩・こしょうで味をととのえ、8を加え、とろみがつくまで少し弱火で煮ます。
10.
仕上げに、あらかじめ茹でてある、ブロッコリーやカリフラワーを入れます。
11.
☆アレンジ☆ 少なめのごはんと混ぜ、上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分、焦げ目がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/738679
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