寒い日にぴったりの定番鍋、すき焼きをご飯に乗せたすき焼き丼です(^-^)
#寒い日ごはん#冬の定番鍋#あったか鍋
コツ、ポイント
割下の分量1:1:1+砂糖だけしっかり作れば肉や野菜の分量はお好みの適当でも全然okです!
④の時点で、耐熱容器に割下と味の染みづらい材料(白菜の芯、焼き豆腐、白滝、)を入れてレンジで熱し、下味をつける方法もあります。
このレシピの生い立ち
寒い時期に必ず食べたくなる定番丼です(^-^)
2.
春菊は洗って水を切り、3cmでカット。
白菜は洗って1口サイズにカット。
長ネギは厚めに斜め切り。
椎茸は軸を切る。
3.
鍋に水を入れ沸かし、白滝を1~2分下茹でする。
水を切り、1/2くらいの長さにカットする。
5.
鍋に牛脂を入れて熱し、ネギを入れて焼き色がつく程度焼く。
ネギを一旦取り出し、牛肉もさっと焼く。
6.
④の割下と、きび砂糖を入れて一旦煮立たせて砂糖をよく溶かし混ぜる。
7.
⑥に具材を入れて全体に火が通る程度まで弱中火で煮る。
8.
どんぶりに温かいご飯とすき焼きを盛り、割下を回しかけて卵黄をトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7386978
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