文字サイズ:
小
中
大
印刷する
天津飯風あんかけチャーハン
by ちゃい3
残りご飯と冷凍チャーハンで手抜きしたかったので。でもちょっとゴージャスにしてみた。
コツ、ポイント
全てが合わさった時の味を想像して、からくなりすぎないようにする。カニカマをよく炒めると美味しい。
材料
冷やご飯
冷蔵庫にある分
冷凍チャーハン(好きなの)
1袋
濃縮のおつゆ
適宜
卵
4個
■
あんかけ
青ネギ
4〜5本
カニカマ
2パック
水
フライパンに8分目
和風だし
大さじ1
味醂
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
適宜
このレシピの生い立ち
冷やご飯が冷蔵庫のあっちこっちにあったの冷凍チャーハンと炒めて手抜きしようと思った。でも、最近寒いのであんかけかけようかなと思った。
1.
カニカマをさきさきする。 残ってる冷やご飯をレンジで温める。
2.
青ネギを小口切りにする。
3.
冷凍チャーハンを炒める。 温めた冷やご飯を入れて、よく炒める。
4.
入れたご飯の量が多ければ、味が薄くなるので醤油か麺つゆで味をととのえる。
5.
卵をふわふわにいためる。これは、ちょっと油多めで半熟めに焼くと良いです。卵をチャーハンの上に乗せる。
6.
卵を炒めたフライパンで、カニカマをよく炒める。一旦フライパンから取り出して、水を入れ、和風だしと味醂と醤油を入れる。
7.
沸騰したら、カニカマと青ネギを入れる。水溶き片栗粉を入れて、チャーハンにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7387107
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.