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里芋とゴルゴンゾーラのブルスケッタ
by 87238750
ゴルゴンゾーラチーズが、里芋に包まれて‥ナッツもいい仕事してます~♪
コツ、ポイント
塩気を控えめにしますと里芋の風味が残るような気がします♪ オリーブオイル多めでも追い足しでもよいかと!
材料
里芋
中くらい3〜4個
ゴルゴンゾーラチーズ
45〜65g
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ナッツ
大さじ1〜2
塩
少々
このレシピの生い立ち
キューピー3分cookingで観まして… オリジナルではないのですがとても美味しかったので^ ^
1.
洗った里芋を中火位で蒸し器で15〜20分くらい蒸す 里芋の大きさにもよります 串を刺して確認
2.
蒸しあがりましたらキッチンペーパーで皮を剥きます 熱いうちにやりますと作業が楽、硬いところは包丁で削ぎます
3.
ゴルゴンゾーラは砕いて混ぜやすくします、ナッツも七分殺しに砕いておきます 無塩のミックスナッツをチョイス
4.
蒸した里芋を若干粗めに フォークでつぶして他の材料と混ぜ合わせます
5.
ゴルゴンゾーラに塩気がありますので お好みでお塩を足します
6.
軽く焼いたバケットにのせて召し上がれ〜
7.
く
https://cookpad.com/recipe/7387206
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