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お弁当にも◎めかじきの煮つけ
by miki☆★☆
一口サイズなので食べやすく、冷めてもやわらかいのでお弁当に最適!おにぎりの具にしても美味ですよ♪
コツ、ポイント
煮終わっても、すぐに食卓に出さず必ず一度冷まして下さい。そうする事で味がぐっとしみ込みます◎ 温かい状態で召し上がりたいときは、一度冷ました物をもう一度温め直してからどうぞ♪やわらかくて美味しいですよ~(^^)
材料
(2人分)
めかじきの切り身(一口サイズの)
8切
しょうが
ひとかけ
水
100cc
★酒
大さじ3
★しょうゆ
大さじ2~3
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
切り身を作る時に出る半端な身を安く買ってきて、とりあえず煮てみたら子供にも食べやすく定番に。
1.
小さい鍋に水を入れ、しょうが、★の調味料をいれ煮立たせる。
2.
1にめかじきの切り身を入れ、中火でしばらくそのまま煮る。
3.
時々煮汁をスプーンでかけながら照りが出るまで煮詰める。(そろそろ弱火)
4.
煮詰まったら火を消し、そのまましばらく置く。冷めてくる時に味がしみて美味しくなるので。
https://cookpad.com/recipe/738730
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