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好きな具を巻いて☆バラエティー恵方巻き
by 魔法の泉
面倒に思いがちの巻き寿司。家族がそれぞれ好みの具を自分で巻くと、楽しいし、意外と手間が掛かりません!
コツ、ポイント
すし飯の量は、食べる人が調整してください。 海苔の端から端までびっしりのせると、太巻きになってしまいます。 中身の具材は、好みでアレンジしてください。
材料
(4~5人分)
ご飯
3合
すし酢(ミツカンすし酢 昆布だし)
100ml
卵
2個
サラダ油
小さじ2分の1
サニーレタス
2枚
きゅうり
1本
アボガド
2分の1個
カニかまぼこ
6本
シーチキン
小 1缶
マヨネーズ
小さじ1
ひき割り納豆
1パック
ねぎとろ(解凍)
150グラム
焼き海苔(大)
10枚
このレシピの生い立ち
2009年の節分に作った恵方巻きです。 あれもこれも好きな具を準備して、娘といっしょに作りました。好きな組み合わせで巻くので、楽しいし、美味しいです!!
1.
米3合は、すしめし用の水加減で炊く。 すしおけに移して、すし酢を混ぜる。 (すし酢の量は、好みで加減してください)
2.
サニーレタスは洗いひとくち大にちぎる。アボガドは縦に切り、厚さは3ミリ程度。きゅうりは同様の厚さで、5~7センチの長さ。
3.
卵焼きを作る。 お弁当サイズの卵焼きの半分の横幅(3~4センチ程度にする。
4.
焼きあがった卵焼きをさらに、縦半分に切る。
5.
ねぎとろ、なっとう、シーチキンを、巻きやすいように器に移す。シーチキンは、マヨネーズを和えておく。
6.
全部の材料は、こんな感じです。
7.
巻きすを準備します。
8.
すし飯を、写真のような位置に均等な厚さでのせる。好みの材料を、海苔の下方3分の1あたりの位置にのせる。
9.
サラダ巻きの中身は、こんな感じです。
10.
中身を崩さないように、手前から巻きすを持ち上げて巻きます。
11.
巻きすの上から、形をととのえます。
12.
次は、ネギトロ納豆巻きの中身です。 子供用なので、ご飯は少なめです。 (娘が巻きました)
13.
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/738772
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