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さつまいものハニーマスタードサラダ
by 茨城県鉾田市
クリスマスにできる簡単サラダ。 さつまいもの自然な甘さとマスタードの酸味のバランスでおつまみにもぴったりです。
コツ、ポイント
さつまいもはレンジにかけすぎると固くなってしまうので、ちょうど火が通るよう調整することをおすすめします。
材料
(4人分)
さつまいも
1本(約250g)
ウインナー
4本
サラダビーンズ
1袋
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ2
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
茨城県鉾田市はさつまいも(甘薯)の一大産地として、毎年秋は多くのさつまいも出荷しています。家庭で手軽に楽しめるさつまいも料理を考案しました。
1.
さつまいもは濡らしたキッチンペーパーを巻いて、ラップを巻き、電子レンジの600wで5分火を通します。
2.
さつまいもは粗熱が取れたら、一口サイズに切ります。
3.
ウインナーはフライパンで焼いて火を通します。粗熱がとれたら4等分に切ります。
4.
マヨネーズ、粒マスタード、はちみつを混ぜて、切ったさつまいも、ウインナー、サラダビーンズを入れて混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7387938
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