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すき焼き残り汁リメイク!激旨うどんつゆ
by 悶絶料理道場∴宗家
すき焼き具材から出た出汁の旨味たっぷりの残り汁を、更に美味しくうどんつゆにリメイクしました。 #あったまる
コツ、ポイント
・すき焼きの〆にうどんにしてもよかったのですが、汁だけ使ってうどんつゆにしたかったのでしっかり濾しました。 ・あごだしで味の濃さを調節してください。
材料
(1人分)
すき焼き残り汁
100mlくらい
☆インスタントのしじみ味噌汁
1袋
☆水
300ml
☆あごだし
適量
☆顆粒貝だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
すき焼きが少し余って、汁だけ少しとっておいたので。
1.
レシピID:7386978 で作ったすき焼きの少し余った汁だけ使います。
2.
ザル、又はキッチンペーパーですき焼き残り汁を濾し、☆の材料を入れ混ぜてうどんつゆは出来上がり!
3.
冷凍うどんでいただきました。
https://cookpad.com/recipe/7388283
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