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昔の職場でのお祭りで、屋台の大きな鉄板で焼きそばを作ることに。その時、水っぽくならない焼きそばのアドバイスを受け、当日は大好評。それから家で作る時は、この焼き方です。10年位かな。今回は、娘のリクエストで海老プリプリ塩焼きそば。