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きつねうどんの、お揚げ
by suzubaba
出汁をつくっている間に、レンジで簡単
コツ、ポイント
最初のレンジ加熱で、調味料が少なすぎと思ったら水を小さじ1ほど足して下さい。写真は濃口醤油で作ってしまって黒っぽいです。甘めが好きな人はもう少し砂糖を足してね。
材料
油揚げ
1枚
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販のレトルトお揚げは高いので、お揚げが安い時に作ってみました。
1.
レンジ可能の容器に、適当に切ったお揚げを入れ、熱いお湯をかけて、一旦お湯は捨てる。
2.
お揚げと調味料を入れ軽くラップをして、電子レンジで30秒〜40秒程加熱。一旦取り出して上下裏返す。
3.
もう一度、電子レンジで30秒〜40秒程加熱する。調味料がほんの少し残っているくらいでok。
4.
そのまま味が染みるように置いておく。 うどん出汁が用意できたら乗せて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7391172
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