ノンオイル☆★コーンクリームパン★☆
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ノンオイル☆★コーンクリームパン★☆
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コーンミールとコーンクリーム缶をダブルで使ったたっぷりコーンパンです。外はパリパリプチプチ、中はふっくらでノンオイル♪
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材料：(小さい丸パン 約10個分)
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| 【1】 材料を全てHBに入れて生地作り（１次発酵）までお願いします。 ※水は少なめに入れて、早めに見極めて加水して下さい。 |
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| 【2】 大体一個60ｇ位で10～11等分して丸めます。 固く絞った濡れ布巾を掛けて、20分ベンチタイム。 | |
| 【3】 丸め直して、 お皿にコーンミール（分量外）を適量出し、生地をつぶしながら底にくっつける。 |
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| 【4】 天板に並べて、刷毛で表面に卵白を素早く塗ります。 |
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| 【5】 表側にもコーンミールをくっつけます。 |
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| 【6】 天板に戻して、30度~35度（出来れば32度）で約40分じっくり二次発酵します。 |
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| 【7】 発酵後♪ ぷっくりします。 あまり焼いても膨らまないパンなので、これくらい近くに並べても大丈夫でした。 |
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| 【8】 写真小っさ!! 200度に温めたオーブンで13分程焼きます。 ※オーブンにより調節して下さい。 |
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| 【9】 焼き上がり～。 |
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【コツ、ポイント】水は環境やコーンクリーム缶の水分によっても変わってきますので、加減をお願いします☆ 焼き時間や温度なども、オーブンによって違いますので調節なさって下さい☆ イングリッシュマフィンを軽く意識して、つぶし気味の成形をしていますがお好みで☆
【このレシピの生い立ち】ドンクのコーンパンが大好きなので、色々試して作っています。粒コーンを入れたらもっと美味しそう♪ コストコのコーンパンも結構美味しくてあなどれないっす。。でもあれ何個入り？！
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