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本場で教わったサーターアンダギー
by kmukuchap
レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!
コツ、ポイント
生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。 ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!
材料
(10~15個分)
薄力粉
160g
卵
1個
黒糖(砂糖)
80g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
サラダ油
小さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。
1.
ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。
3.
生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。
4.
160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。
5.
2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/739272
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