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そばサラダ
by みわみわぞう
主食にもなるサラダ レシピ投稿祭
コツ、ポイント
分量は適当なので、調整を。 野菜はお好みのもので。 長芋の千切りを入れても美味しい。 フライドオニオンはなくてもいいし、やったことないけど揚げ玉でも美味しいと思われる。
材料
(3人分)
そば(乾麺)
1人分
レタス
数枚
きゅうり
1本
大根
140gくらい
玉子
1個
市販のフライドオニオン
少々
☆めんつゆ(希釈用)
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
少々
このレシピの生い立ち
私が毎日晩酌するので、基本おつまみメニューなのですが、たまにしか晩酌しない主人のお腹にも溜まるように、主食にもなるサラダを と。
1.
乾麺のそばを2等分or3等分に折って茹でる。 半熟ゆで玉子を作る。
2.
☆の調味料を混ぜてドレッシングを作る。
3.
レタスをちぎり、他の野菜を切る。
4.
ボウルに野菜と茹でて水洗いしたそばを入れて混ぜ、ドレッシングをかけて更に混ぜる。
5.
お皿に盛り、半熟ゆで玉子をのせ、フライドオニオンを振りかける。
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