【東海市公式】
かぶの葉まで使用した洋風スープです。ベーコンやにんにくを使用し減塩しています。
コツ、ポイント
(1人分)88kcal、野菜量80g、食塩相当量1.1g
このレシピの生い立ち
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1.
人参は皮をむき、半月切りにする。かぶは葉と根に分け、根の部分は皮をむきくし切りにする。葉は細かく切る。
3.
鍋にオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、ベーコンを炒める。
4.
焼き色がついてきたら、人参、かぶ、玉ねぎの順に入れ、全体に油が回ったら、水とコンソメを入れる
5.
食材が柔らかくなるまで煮て、最後にかぶの葉を入れ、塩こしょうで味を調える。
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