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鶏もものチリソース炒め♪
by kathu
わりと簡単に出来上がりますよ。 豆板醤がいい感じにピリッとします。 お好みで、辛さは調節OK
コツ、ポイント
辛いのがお好みの方は、豆板醤で調整をして下さいね。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
2枚(500g)
★塩・コショウ
少々
★片栗粉
少々
a にんにく
1片
a たまねぎ
1/2個
a 土生姜
10g
b トマトケチャップ
大さじ5
b 塩
少々
b 酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
レタス
適宜
このレシピの生い立ち
お義父さんがエビアレルギーのためエビチリが我が家では食べられない。じゃあ、鶏チリは?ってことで・・・
1.
鶏モモ肉は2cm幅の細長に切る。 下味★をつけておく。
2.
a はみじん切りにしておく。 b は混ぜ合わせておく。
3.
①をフライパンでゆっくり火を通し、焼き色がついたら一度取り出しておく。
4.
③のフライパンを軽く拭いてサラダ油(大さじ3)を加え、やや強火でaを炒める。
5.
豆板醤を加え香りが出たらbを入れ、炒め合わせて③を戻し入れ、絡める。
6.
器にレタスを敷き⑤を盛り付けて出来上がり♪
7.
器にご飯、レタス・チーズ・鶏チリ・マヨネーズをのせてランチ♪ ごぼうサラダ(737257)は七虹さんのレシピです。
https://cookpad.com/recipe/739401
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