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生地から手作り♪豆乳でヘルシーキッシュ
by ヨギーニスタイル
生地もあっという間にできるので、手が込んでいるようにみえて楽ちんメニュー。娘も夫も大好きな一品です♪
コツ、ポイント
簡単なので特にありません。笑 余り野菜などをガンガン消費しちゃいましょう。笑
材料
(23cmパイ皿)
■
【生地】
薄力粉
120g
豆乳
40cc
オリーブオイル
40cc
天然塩
2.5g(小さじ1/2)
■
【卵液】
卵
2個
豆乳
120cc
ピザ用チーズ
70g
■
【好みの野菜】
玉ねぎ
1/2個
舞茸
1/2株
しめじ
1/2株
ほうれん草(茹で)
1/3束
好みでベーコンorソーセージorサーモン
適量
このレシピの生い立ち
お野菜は食べたいけど、そんなにしっかり一汁三菜食べる気になれない…そんな時に作りました。
1.
生地の材料を混ぜてひとまとめにする。
2.
まとまった生地を伸ばしてパイ皿に伸ばし、ピケをして冷蔵庫で休ませる。
3.
ベーコン、野菜を食べやすいサイズに切りフライパンで炒め、塩コショウをしっかりめにして、冷ましておく。
4.
卵液の材料を混ぜる。
5.
オーブンを210℃(わが家はガスオーブンなので、普通の電気オーブンの場合は220℃)に余熱開始。
6.
③を②の生地の上に広げる。
7.
④の卵液を流し入れ、チーズを満遍なく散らす。
8.
オーブンで30分前後(わが家のコンビモードの場合20分。覚書)焼く。
9.
パセリを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/7394280
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