材料はほぼ3つだけ!なのに作るとすぐ空にされちゃう和風ハンバーグです★
コツ、ポイント
焼くときは強火で一気に!
崩れやすいので小さい方が良いかもしれないです。
水溶き片栗粉を入れるときは一端火を止めて。
固くなりすぎないようにゆっくりと!
このレシピの生い立ち
豆腐が余ったので挽肉と合わせて簡単に作りました。
1.
【ハンバーグ】
500Wのレンジで50秒温めた豆腐と●の合い挽き肉、塩、しめじのみじん切りをボールで混ぜる。
2.
【ハンバーグ】
手頃な大きさに丸め、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で焼き、火が通ったらお皿に盛る。
3.
【たれ】
ハンバーグを焼いたフライパンで○のしめじを焼き、火が通ったらポン酢を入れる。
4.
【たれ】
ポン酢が温まったら水に溶いた片栗粉を入れ、トロトロなったら火を止める。
5.
【2】のハンバーグに細かく切ったのり、細く切った長ネギ(白髪ネギ)、【4】のたれをかけて完成★
6.
◇アレンジ◇
しめじを玉ねぎに変更。
(*hanacafe*さん)
https://cookpad.com/recipe/739472
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