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明日香さんの「塩だれチキン」我が家風に
by 信子さん
和田明日香さんの真似してみて、材料の置き換えも気にならず、本当においしい。我が家は、アスパラを冷凍のホウレンソウにしたよ
コツ、ポイント
全体に塩分を控えて作りました。最後に全体を調えるつもりで作ってよかったです。レモンがなくて「果汁」にしましたが十分おいしかったです。たれがおいしいので、気楽に。
材料
鶏モモ肉(なければ胸でも)
2枚
砂糖
小さじ1
塩
小さじ半分
水
小さじ2
■
塩たれ *印
*ねぎのみじん切り
1本分
*鶏がらスープの素
大さじ半分~1
*塩
小さじ4分の1
*片栗粉
小さじ半分
*レモン果汁
大さじ1
*水
大さじ1
冷凍ホウレンソウ
手のひらいっぱいぐらい
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
レモンを果汁にしても、塩たれの配分を好みに直しても、アスパラをホウレンソウにしても、おいしいです、仕上げを慎重にすれば大丈夫。
1.
鶏肉の余分な皮や、脂肪を取って、少し叩き、同じぐらいの大きさに切ります。
2.
鶏に砂糖小さじ1をまぶし、塩小さじ半分、水小さじ2でよくこねます。
3.
塩たれの材料をよくこねます。
4.
これぐらいになりました。
5.
ほうれん草を、50秒ぐらいチンしておきます。
6.
フライパンにサラダオイルを熱して、鶏を入れます。 返しながらよく焼きます。焦げは少しに。
7.
火が通って、これぐらいになったら、塩たれをまぶします。
8.
火を止めてほうれん草を手早く混ぜ込んでできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7396504
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