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グルテンフリー米粉ときび砂糖のクッキー
by りょーーーこ
米粉活用☆ 243品目の話題入り感謝! ほろほろ食感。米粉ときび砂糖のやさしい味のクッキー。 子供のおやつにも❁
材料
(12枚分)
米粉
80g
バター(有塩でも無塩でも)
50g
きび砂糖(上白糖)
30g(20g)
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
米粉のシフォンケーキを良く作るので クッキーも作ってみました。
1.
ボウルにバターを入れ常温にする。 (電子レンジで30秒でもオッケー)
2.
1にきび砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。
3.
卵黄を加えさらに混ぜたら、 米粉を加えてゴムべらで混ぜる。
4.
3を棒状にしてラップで包んで、冷凍庫で30分以上寝かせる。 その間に天板にクッキングシートを敷く。
5.
4を7mm幅にカットして クッキングシートにのせ、 170度で20分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7398071
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