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野菜たっぷり♡チキン・オイスター・パスタ
by ぷのぷの
家にある野菜を何でも入れちゃう、栄養たっぷりの具だくさんパスタです。 オイスターソース香る中華風。 冷蔵庫整理にも。
コツ、ポイント
☆色んな野菜、色んなきのこを◆の調味料がうまくまとめてくれます。 ☆もやしを入れたら手早く炒め、シャキシャキ感を残すとおいしさ倍増です。
材料
(2人分)
鶏もも肉(胸肉、挽き肉可)
1枚
●塩
一つまみ
●片栗粉、ごま油
各小さじ1
野菜(人参、ほうれん草等)
お好きなだけ
きのこ
1/2パック
もやし
1/2袋
にんにく
1片
◆水
大さじ2
◆鶏がらスープの素
小さじ1
◆オイスターソース
大さじ1
◆しょう油
大さじ1/2
◆砂糖
大さじ1/2
パスタ
2人分(200g~)
粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
家にある食材を寄せ集めてくつりました。 本来中華麺の味付けですが、米国では入手困難なため、パスタで代用してみたらおいしくできました♪
1.
鶏肉は削ぎ切りし、●の調味料を絡めておく。 にんにくはみじん切り、野菜やきのこは食べやすく切り、もやしは洗っておく。
2.
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタをゆで始める。 フライパンに分量外のごま油(サラダ油)を熱し、鶏肉とにんにくを炒める。
3.
鶏肉に火が通ったら、もやし以外の野菜ときのこを加えて炒める。 油が回ったら合わせておいた◆の調味料を加えて煮込む。
4.
規定時間より1分早くパスタを引き上げ、もやしとともにフライパンに加えて炒め合わせる。
5.
もやしが少ししんなりして、全体に味が絡まったら、器によそる。 黒こしょうをふって、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/739822
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