文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単中華粽
by 茶村貴子
いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
コツ、ポイント
濃いめに味付けするのがコツ。
材料
焼豚
500g
麺つゆ濃縮
1カップ
もち米
4合
干し椎茸
1カップ
水
3カップ
人参
1本
ごま油
1tsp
中華だし
1tbs
このレシピの生い立ち
息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。
1.
もち米を洗い水に2-3時間浸しておく。
2.
干し椎茸を水で戻しておく。汁は調理に使用。
3.
市販の焼き豚をサイコロ状に切り、濃縮麺つゆと一緒に弱火でじっくり煮込む。
4.
小さく切った人参、椎茸をごま油をしいたフライパンで炒める。
5.
④に煮詰めた焼き豚と汁、椎茸の戻し汁を入れ、中華出しを加える。
6.
⑤に水を切ったもち米を入れて汁を全部吸い込ませる。
7.
クッキングペーパー(丸型)に冷めた⑥を適量のせてタコ糸で茶巾絞る。
8.
適量を30分蒸したら出来上がり。⑦の状態で冷蔵庫で調理するまで保存できます。
https://cookpad.com/recipe/7400261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.