中級。子どもも大好きなおせち料理の松風焼きをフライパンで手軽に♪
コツ、ポイント
◇豆腐を混ぜ込むことで、冷めても硬くなりにくくて美味しいです。
◇4のクッキングシートは、肉汁が染み出さないようにするためなので、きっちり折らなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
2.
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。
3.
ボールに2と肉だねの材料を全て入れ、豆腐が細かくなるまでよく練り混ぜます。
4.
クッキングシートを20cm四方程度の大きさの箱形に折り、3を入れて平らに伸ばします。
5.
フライパンを弱めの中火で熱し、4をシートごと入れ、7〜8分焼きます。
6.
肉の周囲が白く固まってきたら裏返し、更に7〜8分焼き、火を止めます。
7.
食べやすい大きさに切り分け、白ごま、青海苔を振りかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7400865
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